【技巧】购买和享用鱼子酱前，你需要注意这4点

鱼子酱是由收获的鱼卵制成的美味佳肴，因其味道鲜甜、稀有而备受追捧；虽然鱼子酱通常被认为是非常昂贵的，但有些等级实际上比你想象的要便宜得多，一旦你产生想要品尝它的冲动，那么在购买和享用它的时候，你就需要注意以下5点了：

       一、如何储存？

       把鱼子酱放在冰箱的后部，通常那里会是最冷的地方，这样有助于保留鱼子酱的风味和口感，不要打开盖子，直到你要准备吃它的时候，因为盖子的打开会降低它的保质期（如果盖子盖好的情况下，放在冰箱1-3天，还是可以保持其新鲜程度）。

       二、工具的选择？

       用骨头、水晶或珍珠母匙来处理鱼子酱；为了保持香味，请避免用金属勺子或盘子来供应鱼子酱，因为美味会吸收金属的味道，如果你没有这些特殊的勺子，可以拿一个简单的塑料或木勺代替，最好就是去大型超市购买鱼子酱专用勺。

      三、正确吃法？

      在吃一小勺鱼子酱时，你需要把鱼子酱带到你的鼻子里，吸进香气，然后品尝少量，尽量不要咀嚼鱼子酱，否则你可能会错过一些更微妙的味道，以及独特的质地，尽量使用舌头而不是牙齿。

      四、与什么酒最搭？

      鱼子酱是一种传统的俄罗斯美食，常与伏特加成对搭配，伏特加补充鱼子酱的味道，清爽美味，如果你喜欢比较轻一点的话，鱼子酱和香槟可以很好地搭配在一起；简单而言，一杯伏特加或香槟可以洗净你的味觉。

       几点基本常见的鱼子酱知识就罗列给你了，拥有更全知识点的宝宝们，也可以下方留言交流哇~随时恭候哦！

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