巴斯马蒂米是一种产自印度的大米，原产地在印度喜马拉雅山附近，现在多数产于印度北部地区，以细长的外形和浓郁的坚果香味而闻名。

巴斯马蒂大米在印度和巴基斯坦等地生长，它是一种带有丰富香料味的长粒大米。这种印度米有白色和全麦品种，是咖喱的绝佳选择，因为它补充了菜肴的香气；尽管少人知晓，但它其实是比泰国香米更昂贵的著名香稻品种。