相信大家对于黑松露都很熟悉，黑松露是一种长于地下的野生食用真菌，气味十分特殊。和鱼子酱、鹅肝酱两种高级美食并列，号称“世界三大珍味”。

鱼子酱最早源于俄罗斯，后来传入欧洲成为世界顶级食材，并与松露、鹅肝酱并称世界三大顶级美食。传统鱼子酱主要由欧洲鳇、俄罗斯鲟、闪光鲟、美国白鲟、纳氏鲟、西伯利亚鲟等几种鲟鱼的成熟鱼卵为原料制作而成。

鹅肝酱是法国著名的美食，也是美食界的三大珍馐之一，这一美食到今依然风靡全球。它在现代欧洲菜中担任着重要的角色，在一流的餐厅或五星级酒店都能见到它们的踪影。鹅肝酱的制作原料是鹅的高脂肪肝脏，所以它的营养价值非常的丰富。