4招教你鉴定正宗的帕尔玛火腿，想知道的赶紧点进来

帕尔玛火腿全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软。在意大利，能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准，但这只限于意大利 帕尔玛火腿。

超市中摆满了各种各样的火腿，面对一堆单词、标签很多人都会疑惑，哪一种火腿才是正宗的帕尔玛呢？在意大利语中 Prosciutto 就是火腿的意思，但不意味着所有意大利火腿都是帕尔玛火腿。因此，你在选购帕尔玛火腿时，需注意以下几点：

一、找皇冠：帕尔玛协会授予的五峰皇冠是每只正宗火腿的胎记，只有被盖上了这颗金光闪闪的火炙大戳，一条腿才能成为名正言顺的帕尔玛！

二、看产地：有皇冠还不行，你还需要确定它的产地；因为只有在意大利帕尔玛省生产的才能叫帕尔玛火腿。

三、找金属圆钉：帕尔玛火腿在制作过程中，每一条腿上都会有2个金属圆钉，上面分别印压了C.P.P. (Consorzio del Prosciutto di Parma) 和生产日期。

四、看包装：当你购买切片装的帕尔玛火腿时，可以留意一下左上角特别明显的皇冠，而且它会印在一个巨大的黑色三角形里。

怎么样！你学会了吗，如果让你一个人去超市购买正宗的帕尔玛火腿，你是否能选对呢？

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