几年前,仁当被评为“全球50大美食”中的第一名,仁当随之也越来越受世界的关注,它还被马来西亚和印度尼西亚两国视为国菜。但随着做法的不断演变,仁当也从最初的牛肉仁当,衍生出了鸡肉、羊肉等多个版本。
个人觉得:这并不会影响到仁当自身的影响力,它就是它,依旧是一道非常美味的菜肴。今天就跟大家分享,美味的仁当牛肉应该怎么做!
食材:
牛肉切块1500g、兴源椰浆200ml、威信仁当酱、土豆切块2个、洋葱碎、蒜头碎、姜
做法:
1、食材洗净,按要求准备好,一旁待着;
2、土豆块放进油锅炸至金黄色捞起备用;
3、将准备好的牛肉汆水,放置一旁备用;
4、锅中加油烧热,依次放入洋葱、蒜、姜炒香;
5、锅中放入适量的威信仁当酱,炒香;
6、往锅中倒入汆水后的牛肉,翻炒至半熟状态,加入适量的水煮开;
7、当肉熟至八成,依次加入兴源椰浆、炸土豆;
8、这时大火转小火,直至牛肉全熟,调味、出锅。
小贴士:
1、酱料上一般都会有用量提示,可根据提示来制作。
2、喜欢仁当牛肉酱汁多一些的,可以放多点水进去。
3、椰浆可加可不加,椰浆主要是为了平衡香料的刺激。
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