6.2 懂吃更懂意大利，国庆日有惊喜！！！

你知道吗？这周日6.2，意大利将迎来第73个国庆日；

印象中意大利，好像骨子里天生就流淌着文艺的血液。

从达芬奇到米开朗琪罗，从《罗马假日》到《西西里的美丽传说》，从比萨斜塔到罗马许愿池……无论是书画或电影、建筑或艺术，到处都有意大利的影子。

6.2作为意大利的国庆日，节日当天意大利人将会获得1天的假期，所以放了7天假的我们应该学会知足啦~

那意大利人会在这一天做什么呢？除了观看阅兵仪式，更多的意大利人会在天气好的时候，约上自己亲朋好友去海边享受阳光，海浪，美食，去庆祝生活的美好。

而想要真正了解意大利，就得从吃开始，有句话怎么说来着“懂吃懂生活”，你只有懂得吃才懂意大利人的生活。

巴萨米克醋-意大利传奇食物之一，或许曾经购买过廉价加工巴萨米克醋的你，对它的印象并非如此；巴萨米克醋是由纯葡萄酿造而成的,NO焦糖剂、NO增色剂、NO浓稠剂，对于意大利人来说巴萨米克醋可以和每一道菜品搭配；

意大利的生火腿堪比西班牙，而帕尔玛火腿是尤为出名的一款，火腿配哈密瓜、火腿披萨、火腿搭配芝士、直接佐餐......都非常nice！

但最为经典的还是火腿配哈密瓜，火腿的柔韧嚼劲配上蜜瓜多汁绵软的口感简直欲罢不能～稍重的咸香也被蜜瓜清甜的味道中和的恰到好处！总之，是吃过就忘不掉的美味，经典到不行；

意面是必须要尝试的，特别是罗马白汁意面carbonara，蛋黄、猪脸肉以及特制芝士混合出独特风味，简直让人欲罢不能，但如果想吃到正宗口味的......

前提是要选用正宗的carbonara猪脸肉（而不是培根），而意面一定不能选普通的Spaghetti（细面），要选就选店家手工制的（粗糙的表面可以很好的挂住酱汁）；

对于意大利人来说，奶酪和火腿占据了日常饮食的半壁江山，据统计，有名可查的意大利奶酪达几百种之多，而意大利人自制的不具名的奶酪更是无法计算；最常听见的奶酪名称：帕玛森奶酪，很多人称它为奶酪之王；

在意大利人的饮食习惯中，这种奶酪不仅可以擦成碎屑，还可以把它掰成小块，配以开胃酒当作餐前小吃；又或作为意式面食(意大利小饺子)、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食；

意大利的腌肉早已风靡世界，更是无数大厨们心中的灵感来源，来到意大利餐厅的人，都会点上一盘Antipasti（意式开胃菜），上面混合着多种意式腌肉品种切片，并以漂亮精致的摆盘方式呈现，有时候会佐以芝士、橄榄等开胃小吃；

在意大利街头上，你会看见喝着咖啡悠闲聊天的意大利人，还有火腿奶酪披萨意面等多种美食，以及在每一家餐厅都少不了的那一瓶瓶意大利橄榄油；

作为全球橄榄油的三大产地，意大利的橄榄油一直以风味丰富闻名，他们的菜肴擅长突出橄榄油特色风味，饱餐一顿后再来一杯Espresso，不禁令人感叹，意大利真香。

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