产品特点

巴马臣（Parmesan)基本分两种类：Parmigiano Reggiano 及 Grana Padano是意大利最出名和最重要的硬芝士，尤其是 Reggiano更为顶级。Parmigiano Reggiano---在意大利超过2000年历史，主要生产地区在PARMA、MODENA、REGGIO~EMILIA、BOLOGNA和MANTUA等，这些地区有丰富的草原，山区的空气，在这些地区内用牛奶制成，经工会严格品质检查，才能盖上制造商规定编号和“REGGIANO”字样印章。据说制作方法至今没有改变，采用当地富裕肥沃牧场乳牛奶制成，每个用大约600公升牛奶炼制成30至35公斤之车轮型芝士，期间须加热及凝乳，而最少要用两年时间，好的更要七年才出厂，所以在意大利有“芝士之王”称号。

24个月巴马臣芝士使用

GIANSANTI品牌巴马臣芝士DOP欧盟认证18-60个月味道香滑（其他品牌芝士只是粉粉的更咸），这是和其他品牌最大的区别。介于多重芝士口味之间。轻轻品尝奶酪，香气浓郁，具有隐藏的细微差别，乳白色的颜色，和半松散一致性。它是完美的 作为餐桌上的奶酪，（早餐，午餐和晚餐），以及磨碎，以及如果你想给你的菜添加戏剧性和强烈的味道。 这款日常的干酪可以搭配酒体中等的红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒，甚至是日本酒。你即可以把它当零食直接吃，蘸取意大利黑醋，也可以与面包棒一起吃。磨成粉用于菜肴烹制也是一种不错的选择。