紫薯椰浆西米露

①　锅中烧开水，然后放入西米，西米可以事先快速冲洗一下，千万不要长时间浸泡，将西米煮五六分钟后焖10分钟左右，直至无白心，呈透明状，然后用凉开水冲洗一下，放入容器备用；

②　紫薯去种、去皮，切成块。火龙果取肉切块，将两种水果一齐放入西米上；

③　将甘旁椰浆及少许细砂糖（也可以不加），搅拌均匀后倒入西米露和水果即可，喝的时候搅拌一下就可以了；