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秋天的第一杯奶茶,不如冬天的第一碗「肉骨茶」

返回列表 来源: 发布日期: 2021.11.03

一砂锅热气腾腾、冒着芬芳药香的肉骨 ,估计是很多新加坡和马来西亚人喜爱的早茶之一了!

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    据传,肉骨 最初是因为华人初来南洋 创业,生活条件很差,由于不适应湿热的气候,不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒,将各种药材,包括当归、枸杞、党参等来煮药,因忌讳而将药称为 “茶”。有次,偶然一人将猪骨放了进去,发现喝起来十分香浓美味,风味独特。后来经过不断地改进配方,也就有了这本地著名的美食之一。

    现在时代在进步,很多国内外的美食已经不仅限在当地食用了。肉骨茶如今在国内也受到了不少人的接受和好评,就像小编喜欢的一款盛元国际肉骨茶茶包,吃过几次其汤药香浓郁,有种独特的味道,操作也非常简单,只需准备肉骨茶50g一包,水2L,排骨1KG,整粒大蒜3颗,干冬菇50g和熟地15g即可。

    把排骨焯水后,将所有食材放入锅中煮45分钟-60分钟,即可得到一道极具异国风味的“肉骨茶”了(建议放10个鸡爪一起煲哦,口感更棒

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