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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道(第三篇) 头条
意大利黑醋由当地产的翠比安诺(Trebbiano)或蓝慕斯(Lambrusco)葡萄,以摄氏90度熬煮24小时,浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁,再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶,经过最少12年陈酿,让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…
椰奶沙拉肉丸

下午茶系列:椰奶黄瓜沙拉配丸子,你爱了吗?

说到沙拉,大家首先会想到蔬菜沙拉、水果沙拉吧。今天呢,小编就要给大家推荐一款刚刚入手的新品沙拉---椰奶黄瓜沙拉。
叻沙面

新加坡叻沙好吃到,原来....吃完还想打包!

这几年,国內各一线城市开设了许许多多家东南亚餐厅,尽管南洋菜外表大多数不佳,但味道却不打折扣。烟熏火燎、香料厚重的特点,让喜欢的人欲罢不能。南洋特色美食里值得一提的有很多,芒果糯米饭、沙爹炸串、咖喱虾…
新加坡肉骨茶

肉骨茶|冬日里最需要的就是一碗热腾腾的肉汤

肉骨茶是一种流行与马来西亚和新加坡一带的食品,是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成分,但是由于食用时多会泡茶用以解肉汤的肥腻,所有一般都习惯称之为肉骨茶。其中,以马来西亚的巴生肉骨茶最为出名…
西班牙带骨火腿

它来了!!!西班牙带骨火腿终于进入中国市场

继2018年11月中西两国签署了“中国-西班牙猪肉议定书”后,解除了只能在中国销售无骨火腿的限制。
在家教你制作东南亚名小吃~蔬菜咖喱角

在家教你制作东南亚名小吃~蔬菜咖喱角

咖喱角是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚国家比较常见的特色小吃,其以薄面皮卷上馅儿成三角形状,再经油炸而成的食品;本源自1种广为人知的印度小吃,后被众多东南亚人民接纳,而广泛流行,如今世界任何地方都能找…
慢慢体会香料浸入食材的味道:仁当牛肉Beef Rendang

慢慢体会香料浸入食材的味道:仁当牛肉Beef Rendang

仁当是世界上最美味的咖喱之一,假如你是咖喱爱好者,这一个你一定要去尝试一下;仁当源自印度尼西亚/马来西亚,除了当地外它在其它亚洲国家也十分受欢迎,要想制作仁当牛肉,其实不是很难,只需一罐正宗的仁当酱就…
东南亚国家特色小吃:酥脆春卷在家做!

东南亚国家特色小吃:酥脆春卷在家做!

在东南亚国家,人们吃春卷都喜欢蘸甜酸酱一并食用,将春卷油炸至金黄色,另配以辛辣的辣椒酱(甜酸酱);不论春卷的大小、配方和制作工艺如何,它都十分受大家喜爱,你可以尝试在某个周末或是任何你想享受烹饪乐趣的…
为什么胡椒是现磨的好?原因在于胡椒的选购

为什么胡椒是现磨的好?原因在于胡椒的选购

你千万不要成为那个,只知道吃却不懂选购的人。今天我们要讲的是家庭必需品:胡椒,胡椒跟食用盐一样,都是一些最基础的调味料,但大部分人买的都是已经研磨过后的胡椒粉,其实这样的胡椒完全撑不起菜的风味!
夏天来啦~快用三峇虾唤醒沉睡的食欲吧!

夏天来啦~快用三峇虾唤醒沉睡的食欲吧!

三峇虾,吃马来西亚菜常点的一道传统菜式,辣椒南姜混合炒制,独门三峇酱的加入,恰巧让清爽的明虾看起来更加适合夏季的胃口,一大口,精神抖擞;但最好吃的方式还是:酱汁+虾+1碗热气腾腾的白米饭;那三峇虾怎么…
我是谁?傻傻分不清的椰子家族

我是谁?傻傻分不清的椰子家族

夏天,一个没有甜品就不行的季节。为了大家在购买原材料上少跳坑,除了我们平时喝的椰汁(大椰子里面的)外,今天就给大家普及一下椰奶、椰浆、椰子油的区别,毕竟这三款椰子产品是最容易踩坑的。
扫盲:西餐香草那么多,你认识几种?

扫盲:西餐香草那么多,你认识几种?

在西餐中,除了可食用的花卉可以用来摆盘外,我们还会发现餐盘中还会摆上几根翠绿的“小草”作为点缀,而这个小草呢就是我们常说的香草,在西餐菜肴中呀,香草就是摆盘的点缀,同时也可作为调味料。
西班牙火腿吃法样式繁多,究竟怎么吃才地道?

西班牙火腿吃法样式繁多,究竟怎么吃才地道?

西班牙火腿就像是一张名片,代表着这个国家的饮食文化,它的吃法样式繁多,那究竟怎么吃才地道呢!今天就给大家列举几个最常见的火腿吃法,不管你知道还是不知道,请跟我的步子一起看下去好吧!不枉我梳理那么久(捂…
米粉吃腻了,那就来碗家常版的叻沙面Laksa吧!

米粉吃腻了,那就来碗家常版的叻沙面Laksa吧!

aksa是一种遍布东南亚地区令人垂涎的面汤,泰新叻沙的名声已经传遍了新加坡、柬埔寨、印度尼西亚等地方;Laksa通常由米线和浓稠的泰新叻沙汤汁组成,肉汁由椰浆、咖喱酱或罗望子果实等制成,不同口味视地区…
意大利面酱的搭配法则,相信50%的人都不知道怎么搭配

意大利面酱的搭配法则,相信50%的人都不知道怎么搭配

相信跟多人都有着这种疑问:为什么自己煮的意大利面挂不住酱汁?一般来说,新鲜意大利面因为容易吸收酱汁,故合适浓稠型的酱汁;而干意面无论浓淡酱汁都可搭配,但在选择酱汁时,我们还需要考虑到意面的形状、大小。
芝士就是力量!芝士入门篇:马苏里拉芝士Mozzarella

芝士就是力量!芝士入门篇:马苏里拉芝士Mozzarella

马苏里拉水牛芝士,是制作披萨最较常用到的淡味芝士。它有着超强的拉丝特性,除了披萨味道本身无可挑剔外,你还可以体验到芝士拉丝时的快乐,那种剪不断理还乱的感受足以使人沉迷其中,它那柔软口感和香甜奶味受到众…

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