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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道(第三篇) 头条
意大利黑醋由当地产的翠比安诺(Trebbiano)或蓝慕斯(Lambrusco)葡萄,以摄氏90度熬煮24小时,浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁,再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶,经过最少12年陈酿,让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…
铜锣烧与椰糖浆

多啦A梦最喜欢的铜锣烧,你会做吗?

说起铜锣烧,你是否会想到陪伴无数人童年时光的那个蓝胖子---多啦A梦?印象深刻的是它有个百宝袋,取之不尽,最喜欢吃的点心就是铜锣烧,当时看着哆啦A梦吃得那么香,就跑去问妈妈,我要吃铜锣烧!然而妈妈却不…
水瓜柳

意大利餐前菜,为什么会有水瓜柳?

水瓜柳(Capers)又名刺山柑,一种植物,原产于地中海沿岸,现常见于意大利和西班牙等地,卡路里很低,含有丰富的铁质和抗氧化物,水瓜柳有两种,一种是类似于豆状,一种是带枝。
萄冻撞奶

夏日萄冻撞奶,你安利了吗?

前段时间,给大家推荐了一款椰子口味的果冻,颇受大家的喜欢!所以今天小编决定给大家安利葡萄的新吃法,保证比喝可乐、雪碧还过瘾哦!
椰浆

食谱有了,椰浆选哪款?

今年的夏天,一如往年,炎热无比。更加严峻的是,受疫情影响,出行必须戴上口罩,让这个夏天更是“苦不堪言”。但是唯一让小编感到慰藉的是,甜品店依旧人气火爆。像西米露,椰奶面包,椰子冻,都是小编喜欢的味道呢…
黑胡椒鸡

人生一定要尝一次的黑胡椒鸡

我们平时吃最多的是鸡鸭鱼猪,鸡肉常吃的是白切鸡、酱油鸡、辣子鸡,姜葱炒、焖、炸等,时间久了是不是也想换换其他新口味呢(小编就想每天菜式都不一样..嘿嘿),今天小编推荐给大家这道,香浓微辣又开胃的新菜式…
婆罗洲椰糖

浓郁椰香,甜品搭档,您了解马来西亚椰糖吗?

东马来西亚的婆罗洲(也叫加里曼丹岛)位于北部,是世界第三大岛,属于热带雨林气候,盛产橡胶、胡椒、椰子等。其中椰子能直接食用,椰水能做椰青粉,椰肉能做椰浆,壳还能用作燃料,那么椰糖又是怎么做的呢?
娘惹咖喱鱼

娘惹咖喱鱼,真的“泰”好吃啦!

说起娘惹,除了文化的传承,最出名的莫过于五彩缤纷的娘惹料理。由于遵循了“男主外,女主内”的传统习俗,所以很多经典的料理都是出自女性之手,因此这些料理也被称为“娘惹菜”。假如要用一句话来概括娘惹料理的话…
橄榄果

橄榄的秘密

橄榄树是世界上最老的树种之一,看尽了人类历史变迁,千年以上的树现在还在结果,听说在前罗马,橄榄树还象征着和平。
新加坡辣椒螃蟹酱

宅家就能吃到的新加坡美食--辣椒螃蟹

新加坡是一个四面环海的东南亚岛国,当地的人民为了祛湿,饮食口味偏辣,其中也包括海鲜。多元文化的碰撞让新加坡汇集了世界各地的美食,并慢慢地融合出适合当地的独特风味,其中以辣椒螃蟹最为代表,有“美食发明之…
三合一白咖啡

马来西亚土特产--白咖啡

白咖啡在马来西亚是非常的有名,也是当地的特产之一。白咖啡经过低温烘焙并特殊加工后,会去除咖啡碱、焦苦、酸涩,保留了咖啡原有的色泽和香味,使得口感更爽滑、纯正、香味更浓郁,颜色比起其他普通咖啡要清淡柔和…
虾膏炒通菜

别致的马来风味美食--虾膏炒通菜

在亚洲美食中,虾膏是不可缺少的,马来西亚人称为峇拉煎,是典型马来西亚人的香料佐料,主要成分是小虾,马来话称为Geragu,制作过程中还需要加入胡椒和盐巴捣成膏状,经几个月发酵后再高压成块状,就成了虾膏…
砂劳越胡椒粒

你对胡椒真的了解吗?白胡椒呢?

胡椒是世界上主要调味香料,一颗近成熟或成熟果实,其中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%。因为内含挥发性油、胡椒碱、粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质,使得胡椒有股特有的芳香味道,还有苦辣味,这也是…
鲜虾墨鱼汁意粉

“黑暗料理”墨鱼汁意粉

意大利的菜肴以精美而闻名,而面条、米饭这类主食是每餐必备的,品种花样多,风味也有所不同。
椰青果冻

椰青果冻,专属的夏季小时光

马来西亚是一座闻名世界的美食天堂,在那里我们可以品尝到世界各地的美食。当然,当地的美食自然是不能错过的,像沙爹、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼,这些美食独特的口味赢得了不少游客的喜爱,而主食品尝过后必然是少不了…
新加坡娘惹焖肉

新加坡地道娘惹菜--娘惹焖肉

娘惹菜是什么呢?有资料显示,中国人与马来人通婚的后代,男的称为“峇峇”,女的称为“娘惹”。峇峇人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯,他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。是令人交口称赞的南洋菜式之一…

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