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吞拿鱼原来就是金枪鱼!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.15

吞拿鱼也就是金枪鱼(tuna),又叫鲔鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分都是属于鲔类,吞拿鱼的肉质是红色的,因为它的肌肉中含有大量的肌红蛋白而导致。

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枪鱼是一种快速游泳的高手,最高速度可以达到每小时160千米,每时每刻都在不停的游,如果停止游泳就会导致窒息而亡哦,因为金枪鱼在游泳时鳃盖是开着的,海水就会经过鳃部进行吸氧,所以被称为“没有国界的鱼类”。

由于金枪鱼是在深海中活动,没有受到环境的污染,所以它的肉质是非常鲜嫩美味,脂肪的含量很低,营养价值很高,是种不可多得的健康美食;但金枪鱼的种类比较多,常用于生鱼片原材料的有蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、黄鳍金枪鱼等;用于制作罐头的常有长鳍金枪鱼和鲣鱼;其中油浸金枪鱼罐头最为出名,是国际上最为畅销的食品之一。

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