一分钟让你学会如何鉴别真伪帕尔玛火腿

作为一个实实在在的吃货，怎么能对美食没点了解呢，帕尔玛火腿作为意大利的特色美食，您对它到底有多了解呢？在这广阔又复杂的商业市场，存在着各种各样的商家，卖的商品也极为复杂，假货也非常的多，今天小编来教大家怎么鉴别真伪的意大利帕尔玛火腿。

我们买到的帕尔玛火腿，我们务必要确认是否是正品，防止我们上当受骗，接下来带给大家鉴别方法！

一、产地

只有在意大利帕尔玛省生产的才能叫帕尔玛火腿。

二、身份见证-皇冠标签

帕尔玛火腿根部上方一定会印有皇冠标志，不管是带骨火腿，还是方形去骨火腿，以及去皮去骨火腿，都会印有皇冠标志。只有帕尔玛火腿才配带上这顶皇冠，这顶皇冠象征着帕尔玛火腿的纯正。如果没有，那就不是帕尔玛火腿。

三、金属印章-腌制时间的铁证

由于火腿表皮的粗糙，使得火印变得比较困难，在带骨的帕尔玛火腿上面，都会带有一个金属铁环印章，但是有时候由于实际操作的原因，可能会发生金属印章被移除的情况，所以有些火腿可能没有，该印章记录了火腿的日期，根据这个日期，可以很容易的算出该火腿的腌制日期。

四、包装标签

帕尔玛火腿也可以预先切片，用塑料盒包装，而塑料盒黑色三角区域里的金色皇冠标志，则是正品火腿的保障，并且上方有个欧盟认证标志。皇冠下方你们会看到一个编码，这个编码代表着腌制帕尔玛火腿的生产企业，今天一共有156家帕尔玛火腿的制造商，每一家都有唯一的编码。

五、腌制月份限定

帕尔玛火腿协会规定，火腿腌制至少12个月，相反，并不存在腌制火腿的时间上限。

六、成分表

最简单的就是核查配料成分表，帕尔玛火腿是纯天然火腿，只能添加纯海盐，根据相关规定，在帕尔玛火腿生产过程中，不允许使用任何种类的化学添加剂，如果成分表出现了，那肯定不是帕尔玛火腿。

怎样，学会了吗，学会这些方法，再也不怕买到假的帕尔玛火腿了，如果还想学习更多这些知识，可以关注我们！

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