产品口感

细腻的及温和的味道。它不含有麸质，不含乳糖，色泽嫩红，脂肪分布均匀，口感柔软，肉质收水平均，口味相对帕尔玛火腿较咸。新鲜的无花果味道有点清甜,如尝试将果肉卷着火腿,咸甜交融更有效中和火腿的咸度,使之更能产生一种带清甜果味的咸香。

常见吃法

通常是直接生吃，搭配芝士、红酒、美肠、橄榄、水果、面包等等。意大利人不会独吃火腿，因味道太寡。他们习惯将火腿切成薄片，卷着哈密瓜来吃。哈密瓜必须选用熟透浓甜的，才能将火腿的味道充分带出，尝毕还有余香萦绕。哈密瓜的甜，中和了火腿的咸，一软一爽，对比强烈。无论在质感还是味道方面都是绝对的天成佳偶 。

羊排、乐维力圣丹尼尔火腿及莫里塞鸡蛋

配料：
羊排2公斤、乐维力圣丹尼尔火腿200克、半升蛋液、特级初榨橄榄油、肉汤一勺、洋葱1个，肉豆蔻、鸡蛋3只、柠檬半个、盐和黑椒。
做法：
平底锅加油预热后把洋葱和火腿炒一下，加上一些肉豆蔻，把羊排切块后，蘸取面粉，先煎一煎再加肉汤。肉汤快干时，加上料酒，撒上海盐和黑椒，用文火煎一下。羊排煎好后每一块摆好，淋上热汁，敲上鸡蛋和滴上柠檬汁，文火煮上1分钟，最后撒上酱汁，放进180度烤箱金黄色时可食用。

乐维力圣丹尼尔火腿卷马扎拉德尔瓦洛红对虾

配料：
乐维力圣丹尼尔火腿切片16张、大蒜丁香各1、 料酒一杯、欧芹、特级初榨橄榄油、海盐和黑椒。
做法：
用活水冲洗虾，脱掉中间部分的壳，留下头部和尾部。用吸水纸擦干。在每只虾身上包上一片火腿，然后用迷迭香枝作为一个支撑，一次粘进三片。将大蒜去皮，用4汤匙油将其煎至锅中取出，加入虾。在高温中煮4分钟，将酒撒在它们上面，两面转动。加 一些盐，胡椒粉，和大量切碎的欧芹。

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