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产品名称:黑松露 法国夏季黑松露 块菌

名称:法国夏季黑松露

产地:法国

净含量: 正常体积重量30~50克不等/个。

特点:1、珍稀昂贵,世界三大珍肴之一;2、法国原装进口,正品保障;3、含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质;3、天然美味,且无法人工培育,产量稀少。

注:季节性高端产品,需要提前预定哦,预定请打电话:13699892089.


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法国黑松露(拉丁名为Tubermelanosporum,英文称为perigordtruffle),也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以形容,有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香等,主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。


法国黑松露

松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列世界三大珍肴

法国黑松露

露一闻有点像麝香,又有点像蒜头和肉桂的味道,虽然味道浓郁,常人却难以寻找,因为他们都藏于地下,凭人的肉眼和嗅觉很难发现。采集法宝有狗狗和母猪。

夏季黑松露

在法国,人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏,在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。

 法国黑松露

黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月,通常最好的季节是在12月到次年的3月之间。采集松露的人叫做“松露猎人”,每个松露猎人身上都有一本家传的藏宝图,记录着父辈们曾经找到松露的地点、时间和大小。


法国黑松露

 

科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。


法国黑松露


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