泰国雄鸡牌红咖喱
规格:1kg
产地:泰国
保质期:2年
品牌:雄鸡牌
储存条件:常温
用途:搭配牛羊肉等
这款品牌有三种咖喱系列:红咖喱、青咖喱、黄咖喱
红咖喱是东南亚一带人常食用的咖喱,味道较辣,口味较重.
绿咖喱 由于加入了芫茜和青柠皮等材料, 口味偏酸,略带辣味,鲜美不刺激
黄咖喱口味比较温和百搭
一般来讲配合的原则是口味比较重的材料加上浓郁的咖喱,如 红咖喱配牛羊肉,绿咖喱配鸡、鱼、海鲜,黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。
但是这也不是定律的,主要还是看主厨者的意思调配。
本来咖喱就是强调创造力的一味食材。
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