乐其雅牌于1924年由一家来自意大利Umbria地区的 Brugnoli 家庭创立，其所生产的各式松露酱，采用精选材料製作而成。产品的特点，不只香浓味美，添配中西菜式，协调中带出独特口感，令人一试难忘。

黑松露香醋番茄意大利面

材料：

番茄：4个

金麦牌意大利粉：250克

紫苏叶：12片

葡萄籽油：适量

蒜头：2块

黑松露菌味香醋：2汤勺

巴马臣芝士：磨碎

煮法：

1.沸水下，煮意大利粉10-12分钟。

2.上碟后，在意粉上加入紫苏叶和磨碎的巴马臣芝士。

3.热锅后加入葡萄籽油，炒香蒜头后，再加青瓜，煮2-3分钟。

4.加入松露香醋、番茄和橄榄，煮至番茄变软。最后加入意大利粉、盐及糖调味。混合锅中材料煮1-2分钟，即可上碟。

白松露南瓜蘑菇意粉

材料：

金麦牌意大利粉：100-125克

切片蘑菇：1个

乐其雅白松露南瓜酱：3汤勺

海盐：1汤勺

乐其雅白松露菌味橄榄油：适量

煮法：

1.水煮滚后，加盐和橄榄油搅匀。

2.将意粉下沸水中煮大约6-7分钟。

3.上碟后，将白松露橄榄油拌入意粉。

4.热锅后，加入蘑菇及白松露南瓜酱大约3分钟。

5.将酱汁淋在意粉上即可使用。

             松露菌酱买回去不知道怎么吃？别着急，按照下面的菜谱来，很轻松就可以搞定啦！

白松露杏仁班戟

材料 :

低筋麦粉：2杯

泡打粉：3汤勺

幼砂糖：2汤勺

牛奶：1杯

鸡蛋：1个

牛油：60克

乐其雅白松露杏仁酱：适量

煮法：

1.先把低筋麦粉过筛，放入泡打粉和幼砂糖，拌匀。

2.可用手打或发蛋器发鸡蛋，加入牛奶，牛油拌匀，然后等10分钟。

3.烧热平底锅，加入牛油。将粉浆倒入锅中。将一面煎至金黄色，再翻转煎另一面。

4.煎成两面黄的班戟后，涂上白松露杏仁酱食用。

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