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4招教你鉴定正宗的帕尔玛火腿,想知道的赶紧点进来

返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.09

帕尔玛火腿全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软。在意大利,能否提供优质的帕玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准,但这只限于意大利 帕尔玛火腿

4招教你鉴定正宗的帕尔玛火腿,想知道的赶紧点进来

超市中摆满了各种各样的火腿,面对一堆单词、标签很多人都会疑惑,哪一种火腿才是正宗的帕尔玛呢?在意大利语中 Prosciutto 就是火腿的意思,但不意味着所有意大利火腿都是帕尔玛火腿。因此,你在选购帕尔玛火腿时,需注意以下几点:

一、找皇冠:帕尔玛协会授予的五峰皇冠是每只正宗火腿的胎记,只有被盖上了这颗金光闪闪的火炙大戳,一条腿才能成为名正言顺的帕尔玛!

二、看产地:有皇冠还不行,你还需要确定它的产地;因为只有在意大利帕尔玛省生产的才能叫帕尔玛火腿。

三、找金属圆钉:帕尔玛火腿在制作过程中,每一条腿上都会有2个金属圆钉,上面分别印压了C.P.P. (Consorzio del Prosciutto di Parma) 和生产日期。

四、看包装:当你购买切片装的帕尔玛火腿时,可以留意一下左上角特别明显的皇冠,而且它会印在一个巨大的黑色三角形里。

怎么样!你学会了吗,如果让你一个人去超市购买正宗的帕尔玛火腿,你是否能选对呢?

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