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“吃鲍鱼不如吃鲍芹”--章丘鲍芹

返回列表 来源: 发布日期: 2021.01.28

大家有听过鲍芹吗?它来自山东省济南市章丘区刁镇鲍家村,有着几百年种植芹菜的历史。章丘鲍芹芹香浓郁,青翠碧绿,入口微甜,是其他芹菜所无法相比的。

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章丘鲍芹的美味在于,香脆微甘,嚼后无丝无渣,芹芯生食,芹香浓郁,爽口生津,回味无穷。并且富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁、钠、硒、叶酸、烟酸等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。

章丘原味鲍芹的高品质从选种开始。甄选化验改良种植土地,精选鲍芹种子,自行脱毒繁育种苗。而施肥播种也非常严格,主体施用腐熟发酵芝麻酱饼,避免牲畜粪便中重金属、激素、抗生素等有害物质的污染,生产全程施用酵素。完全按照有机蔬菜种植要求,进行日常的中耕除草等管护。这样的鲍芹难怪可以脱颖而出,今天我们就来做一道爽脆的海米炒鲍芹吧~

主料:鲍芹300g,配料:海米30g,玉兰笋丝100g,调料:东古酱油20g,花椒,油10g

1. 鲍芹切寸断长,海米泡发;

2. 玉兰笋片要发好;

3. 海米爆锅,下主配料煸炒;

4. 加东古酱油翻勺出锅即可。

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