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第戎芥末搭配什么最好美味?爱吃芥末的必戳

返回列表 来源: 发布日期: 2019.12.23

芥末酱在法餐中使用极为普遍,从沙拉到汤、主菜甚至甜品,最常见的吃法是调配沙拉酱,除此之外还特别适合搭配各种肉类;在古今中外不同的料理中刷出了各种存在感,而在芥末酱的杰出代表,是闻名全球的法国第戎芥末酱。

与绿色的“芥末”不同,黄色芥末酱(第戎芥末)是真正的芥菜磨成的酱,它由成熟的芥菜种子磨成,口感更柔和,几乎是人见人爱的调味料之一。

第戎芥末搭配什么最好美味?爱吃芥末的必戳

那怎么搭配第戎芥末搭最美味呢!

1、制作汤:第戎芥末不仅能和肉很好的搭配,同时还能跟土豆、芝士等融合的非常好,非常适合用于制作一碗开胃汤;

2、制作沙拉:第戎芥末跟其他的蔬菜、水果一同调制成沙拉,做沙拉什么都可以,略微的辛辣的味道,反而可以叫醒我们的胃;

3、制作主菜:除了肉菜,第戎芥末跟海鲜也很合哦,除了常见的三文鱼料理中会用到,其他海鲜也是可以用呢;

传统的第戎芥末料理,跟肉很亲近,小牛肉、兔子、鸡是最常见的。使用第戎芥末来制作食物,会给食物带去小小的辛辣,让       味道变得更有厚度,却又不会喧宾夺主,是一种独特的风味,是可以让人爱上的味道哦。

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