感恩节为什么吃火鸡呢？

今天是11月第四个星期四，感恩节。在美国，这是个和我国春节一样重要的日子，也是火鸡们集体抗议，无效后变成美味的日子，这一天也叫“火鸡节”。因这一天必吃火鸡而得名。

感恩节(Thanksgiving Day)是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日。

传说是因为17世纪初，英国有一批主张改革的清教徒，因为不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船逃到美国东海岸。当时那个地方地处荒凉，又时值寒冬，陌生的地方同时缺衣少食的生活，时刻威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。

为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，这年的11月第四个星期四，他们将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢庆祝，之后一直被流传下来。

火鸡的制作，按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的蔓越莓果酱，作为火鸡的调料。

难怪火鸡这道美食一直都有，超级丰富有没有？

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