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意大利panettone圣诞蛋糕

返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.25

不知不觉间,2020年已接近尾声。随着西方文化的融入,圣诞节也在我们的生活中占据了一席之地,那圣诞节我们要怎么庆祝呢?

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作为一枚吃货,圣诞节一定少不了的美食,除了火鸡,还有一款就是panettone潘尼东尼圣诞蛋糕了。意大利的蛋糕更像是丝绒般柔顺的甜面包,香甜美味,制作方式也很有自身的特色。

潘尼东尼的面包体采用长时间自然发酵的方式,加上甜蜜芬芳的葡萄干,更加酸甜。面包团具有浓郁的香气,面包体充满空气又不失弹性。面包体从开始到完成,大概要花上三天的时间,一款可熟成的面包,放一个礼拜风味也依然绝佳哦。在手艺这块,一般只有老练的面包师傅,凭借着对天然酵母以及面团具有熟练掌握,才能做出成功的潘尼东尼。所以,吃上这款潘尼东尼圣诞蛋糕,真的挺不容易的呢...

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