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罐头里有防腐剂?罐头才是防腐剂的“绝缘体”食品

返回列表 来源: 发布日期: 2020.01.06

小时候自己对于罐头类的产品,内心真的非常拒绝,特别是食用它的时候,这瓶瓶罐罐的真心难开,往往要在上面耗上十几二十分钟,奈何嘴馋老是找父亲帮忙。近日居然有人跟我说,这罐头制品有防腐剂,还叫我少吃,哎呀,我这就不服气了,这罐头对你做什么了吗,你居然要如此诋毁它?

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罐头内真的放有防腐剂吗?其实,防腐剂是人们对罐头最大的误解。罐头之所以能够保持那么长时间不变质,原因完全得益于容器和严格的生产过程,与防腐剂毫无关系。

现在的罐头加工广泛应用了巴氏灭菌法,在罐头生产的过程中,进行了严格杀菌,以做到真正的无菌。目前,市场上常见的罐头包装,都是完全的密封包装,可以隔绝外界污染进入,防止细菌的再次滋生,所以在常温条件下保存罐头制品,是不会变质的。

因此,罐头食品根本就无须额外加入防腐剂!现今在国家规定的使用量范围内,一些防腐剂是安全无害可以食用的,我们不必因此错过诸多美食。

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