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担心罐头制品没营养?这样吃罐头更健康

返回列表 来源: 发布日期: 2020.01.07

大多数人都认为,罐头经过高温杀菌的过程,加上在密封环境中放置时间较长,所以营养素基本上都没有了,罐头食品只是好吃罢了。事实上,罐头食品在杀菌过程中,能够暂停食物中的化学反应,从而让食物达到新鲜状态。

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有研究发现,严格执行杀菌程序的某些罐头食品所含的营养成分,甚至比日常烹调食物要高很多;就好比番茄在罐头制备过程中,罐头里面所含的番茄红素要比新鲜的番茄高得多。罐头营养是有了,可怎么吃更加健康呢?

1、某些水果罐头里面可能含有大量的糖分,食用的时候尽可能不要喝“汁水”。

2、此外还有一些肉类罐头含有大量的油脂,需要控制体重的人,就要学会去除肉类表面的油脂,以减少对油脂的摄入量。

这些健康吃罐头的小技巧,你懂了吗?

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