担心罐头制品没营养？这样吃罐头更健康

大多数人都认为，罐头经过高温杀菌的过程，加上在密封环境中放置时间较长，所以营养素基本上都没有了，罐头食品只是好吃罢了。事实上，罐头食品在杀菌过程中，能够暂停食物中的化学反应，从而让食物达到新鲜状态。

有研究发现，严格执行杀菌程序的某些罐头食品所含的营养成分，甚至比日常烹调食物要高很多；就好比番茄在罐头制备过程中，罐头里面所含的番茄红素要比新鲜的番茄高得多。罐头营养是有了，可怎么吃更加健康呢？

1、某些水果罐头里面可能含有大量的糖分，食用的时候尽可能不要喝“汁水”。

2、此外还有一些肉类罐头含有大量的油脂，需要控制体重的人，就要学会去除肉类表面的油脂，以减少对油脂的摄入量。

这些健康吃罐头的小技巧，你懂了吗？

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