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好吃营养,低脂肪!烤过的鹰嘴豆,超香~

返回列表 来源: 发布日期: 2020.02.15

      鹰嘴豆,又称“豆中之王”,是中东和印度料理中最常用的一种食材,但对于大多数中国人来说,可能还是非常陌生。鹰嘴豆,也是在这两年大火起来的,它凭借自身独特的优点,博得了无数维密超模、明星、健身达人的青睐。

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     如果你觉得它是靠颜值取胜,那你就错了。总体来说,鹰嘴豆有如下优点:

     1、脂肪含量低、蛋白质含量高。

     2、能缓慢释放能量,增强免疫力。

     3、是膳食纤维的重要来源。

     4、含有丰富的健康脂肪。

     5、含有丰富的矿物质、维生素、B族维生素和氨基酸

     而鹰嘴豆的吃法,一般是煮熟拌在沙拉里,但非常麻烦的是,做之前需要浸泡4~6个小时……就跟煮绿豆沙一样,重点在于提前浸泡。当然,你也可以将它搅打成泥做蘸料,涂在你的三明治上,或是用来烤鱼,以及制成美味的蔬菜、饼干和薯条的蘸料等。基于它的乳状质地,你可以把它涂在任何你喜欢的食物上哦。

     想减肥又控制不住嘴的姑娘,不妨用鹰嘴豆解解馋,烤鹰嘴豆就不错。

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