西班牙的大猪蹄子，到底有什么不一样！可以生吃的伊比利亚火腿

有没有发现在意大利、西班牙等国家的市场里，甚至是超市中你都会看到一根根硕大的猪后腿被高高挂起来。而我们今天要讲的大猪蹄子则是西班牙火腿 ，在西班牙本国，伊比亚火腿就像是我们的国宝。

西班牙的伊比利火腿被称为“世界上最美味火腿”，而当地人则称它为Jamón（意思是猪后腿），作为国宝级别的美食，伊比利亚火腿绝对不是一种简单的食材，有句话是这样说的：“越是顶级的食材，食用时就越是无需太花哨”，会吃火腿的人通常都是用手捻起一片，直接送入口中，慢慢的咀嚼。

对于大多数连牛排都要七八分熟，甚至是全熟的中国人来说，生吃猪肉绝对算得上是心里难以跨过的坎，当然还有很多国家和地区对于生吃猪肉，也或多或少存在一些担忧。为什么伊比利火腿可以生吃呢？这很大原因在于它对制作的严格把控，以至于伊比利亚火腿的那种“生”，是一种熟透的“生”，大家完全可以放心使用的哦~

火腿在中国也有源远流长的文化。对海外华人来说，火腿也是一种乡愁滋味。如有机会，喜欢吃火腿的各位，也可以将伊比利亚火腿与国内的火腿一起品尝对比哇！！！

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