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西班牙的大猪蹄子,到底有什么不一样!可以生吃的伊比利亚火腿

返回列表 来源: 发布日期: 2020.02.15

有没有发现在意大利、西班牙等国家的市场里,甚至是超市中你都会看到一根根硕大的猪后腿被高高挂起来。而我们今天要讲的大猪蹄子则是西班牙火腿 ,在西班牙本国,伊比亚火腿就像是我们的国宝。

可以生吃的伊比利亚火腿到底有什么不一样

西班牙的伊比利火腿被称为“世界上最美味火腿”,而当地人则称它为Jamón(意思是猪后腿),作为国宝级别的美食,伊比利亚火腿绝对不是一种简单的食材,有句话是这样说的:“越是顶级的食材,食用时就越是无需太花哨”,会吃火腿的人通常都是用手捻起一片,直接送入口中,慢慢的咀嚼。

对于大多数连牛排都要七八分熟,甚至是全熟的中国人来说,生吃猪肉绝对算得上是心里难以跨过的坎,当然还有很多国家和地区对于生吃猪肉,也或多或少存在一些担忧。为什么伊比利火腿可以生吃呢?这很大原因在于它对制作的严格把控,以至于伊比利亚火腿的那种“生”,是一种熟透的“生”,大家完全可以放心使用的哦~

火腿在中国也有源远流长的文化。对海外华人来说,火腿也是一种乡愁滋味。如有机会,喜欢吃火腿的各位,也可以将伊比利亚火腿与国内的火腿一起品尝对比哇!!!

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