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马来麦皮之麦片虾

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.03

麦皮即麦麸,是小麦加工磨取面粉后筛出的麦粒种皮。麦皮 主要成分包括:纤维、糊粉、一些矿物质和维生素。

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在南洋菜系中,麦皮经常用来与炸虾、黄油一起炒成麦片虾。这样做出来的炸虾外酥里嫩,麦皮金黄香脆,还带着黄油的香味,诱得人食欲大增。 今天就跟小编一起来试下这道马来西亚麦片虾吧!

准备食材:基围虾5只,黄油适量,新鲜咖喱叶20g,朝天椒2颗,雀巢马来麦皮200g

1.将虾洗净,去掉虾须和去泥肠;

2.起油锅,将虾炸熟,取出备用,将锅洗净;

3.小火将黄油融化,放入咖喱叶和朝天椒翻炒出香味,然后加入麦皮;

4.麦皮炒匀后加入炸虾,翻炒两下即可出锅。

这里要注意的是,麦皮容易糊,切记炒麦片用黄油火候不宜太大,要多翻炒哦~

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