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芒果椰汁奶冻:让你这个夏天变的很“芒”~

返回列表 来源: 发布日期: 2020.04.20

四月份,已接近中旬了!疫情还没有结束,每天过着两点一线的生活,很多人都开始厌倦起来,不少人喜欢上了吃甜品,已安慰自己内心的苦。而甜品,貌似也成为了人们生活中的甜甜调味剂。

今天就给大家安排上:芒果椰汁奶冻。芒果是吃货们夏天最爱水果之一,香甜芒果配上浓滑的椰子奶冻,也是夏天吃货们必备神器,没有之一哦...顺滑的口感,搭配上香甜的芒果,一口下去,超满足!在制作芒果椰子奶冻前,我们需准备相关的一些食材:

新鲜澳洲芒果4个、椰浆2盒、牛奶1盒、细砂糖500g、淡奶油1盒、纯净水3瓶、朗姆酒5g、吉利丁片5片、薄荷叶200g

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当你准备好所有食材后,我们就要开始制作甜品啦!

一、首先是奶冻的制作跟食材准备:

椰浆168g、细糖39g、吉利丁36g、1个青柠、淡奶油168g、牛奶108g


做法:

先将椰浆、糖、牛奶煮至微开,加入泡好的鱼胶片和淡奶油搅拌均匀,过筛备用


二、然后就要开始准备制作芒果冻啦:

吉利丁10g、新鲜芒果肉300g、细糖10g


做法:

1、将新鲜的芒果去皮后切成丁,让入榨汁器打成果泥,备用

2、把果泥、糖一起放入锅中煮开,加入吉利丁备用


三、最后就是准备制作椰浆甘纳许:

椰浆50g、淡奶油125g、白巧克力50g、吉利丁10g、糖浆10g

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做法:

1、淡奶油和糖浆煮开

2、倒入巧克力和吉利丁搅拌均匀

3、加入椰浆,使用时一起打发即可

小编亲测,这芒果奶冻一口吃下去嫩滑冰凉,味道甜甜的很细腻,满嘴留香。不论你是芒果爱好者还是椰奶爱好者,吃下口都会引起极度舒适~

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