扫盲：西餐香草那么多，你认识几种？

在西餐中，除了可食用的花卉可以用来摆盘外，我们还会发现餐盘中还会摆上几根翠绿的“小草”作为点缀，而这个小草呢就是我们常说的香草，在西餐菜肴中呀，香草就是摆盘的点缀，同时也可作为调味料。

今天就给大家唠嗑唠嗑，西餐中常常用到的8种香草，它们分别是百里香、罗勒、迷迭香、欧芹、薄荷、莳萝、细叶葱、牛至，不一样的的香草有不一样的的作用，接下来跟我一起认识认识它们吧！

1、百里香Thyme：又叫麝香草，口感有点清苦，香味持久，常用于腌制肉类、鱼类；

2、罗勒Basil：它的叶子佷嫩，常用于制作青酱，涂抹在面包和制作青酱意大利面；

3、迷迭香Rosemary：香味浓郁，常用于腌制牛排，它特别的味道与大部分肉类都很搭哦~

4、欧芹Parsley：气味清新，适宜与各类食材搭配，诸如：沙拉、汤、鱼类、肉类等；

5、薄荷Mint：薄荷相信大部分人都熟悉，它在饮料、甜品、蛋糕中使用的次数会比较多；

6、莳萝Dil：又叫小茴香，常用于搭配海鲜类，在制作三文鱼的时候会用到它；

7、细叶葱Chives：与普通葱相比它细一下，通常撒在西式浓汤上点缀，或撒在煎蛋上；

8、牛至Oregano：气味清淡，适宜鸡肉、蔬菜和番茄菜肴，常用于烹干酪、酿馅、沙拉等；

Tips：新鲜的香草诸如：薄荷、罗勒、欧芹、百里香等能保持7—10天前后，而迷迭香的保鲜期是15天前后。如果小伙伴们对在家里种植香草感兴趣的话，也可以自己种植香草的哦~~~

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