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适合奶酪拼盘的6种最佳奶酪,你知道多少?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.01.14

一般普通奶酪拼盘是由硬奶酪、软或半硬奶酪、特殊奶酪三大类别再加上面包或苏打饼干组成。然后你可以随意加上你喜欢的水果,干果和酱料作点缀。需要再豪华一点的,可以把奶酪数目增加到6至7款。

奶酪的品种是一个复杂而又难搞定的题目,为制作奶酪拼盘,了解一些最常见的奶酪种类便足够了。在奶酪的选择上也可以遵循一个口诀:一点新的(新鲜奶酪),一点旧的(如切达奶酪),一点时髦的(如山羊奶酪),一点蓝的(蓝纹奶酪)。

各种芝士奶酪

1、 新鲜奶酪:口感温和、质地光滑,口感多种多样,十分爽口。

2、 白纹奶酪:这种奶酪有细细的条纹,内部泛黄,口感柔软,有淡淡的甜味。

3、 蓝纹奶酪:风味更加偏向辛辣路线,味道也比起白霉奶酪浓烈。

4、 羊奶奶酪:跟蓝纹芝士一样,因为味道独特,并非每一个人都能接受。

5、 半硬质奶酪:以切达、高达奶酪等为代表,属于大众型的一款奶酪。

6、 硬质奶酪:人们对它的接受度会高一些,成熟期长,以至口感偏浓厚复杂些。

想要搭配出一个史级拼盘,还少不了葡萄酒,酒可以综合奶酪的味道,使其变得更加美味;除此之外,拼盘还可以有水果、肉类、腌菜......当你能很好的搭配拼盘时,你的聚会会因此变得格外有格调。

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