适合奶酪拼盘的6种最佳奶酪，你知道多少？

一般普通奶酪拼盘是由硬奶酪、软或半硬奶酪、特殊奶酪三大类别再加上面包或苏打饼干组成。然后你可以随意加上你喜欢的水果，干果和酱料作点缀。需要再豪华一点的,可以把奶酪数目增加到6至7款。

奶酪的品种是一个复杂而又难搞定的题目，为制作奶酪拼盘，了解一些最常见的奶酪种类便足够了。在奶酪的选择上也可以遵循一个口诀：一点新的（新鲜奶酪），一点旧的（如切达奶酪），一点时髦的（如山羊奶酪），一点蓝的（蓝纹奶酪）。

1、 新鲜奶酪：口感温和、质地光滑，口感多种多样，十分爽口。

2、 白纹奶酪：这种奶酪有细细的条纹，内部泛黄，口感柔软，有淡淡的甜味。

3、 蓝纹奶酪：风味更加偏向辛辣路线，味道也比起白霉奶酪浓烈。

4、 羊奶奶酪：跟蓝纹芝士一样，因为味道独特，并非每一个人都能接受。

5、 半硬质奶酪：以切达、高达奶酪等为代表，属于大众型的一款奶酪。

6、 硬质奶酪：人们对它的接受度会高一些，成熟期长，以至口感偏浓厚复杂些。

想要搭配出一个史级拼盘，还少不了葡萄酒，酒可以综合奶酪的味道，使其变得更加美味；除此之外，拼盘还可以有水果、肉类、腌菜......当你能很好的搭配拼盘时，你的聚会会因此变得格外有格调。

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