泰国最受欢迎的咖喱菜肴，你知道几个？

      当你将椰浆与新鲜的香料混合在一起，你会得到一种香味浓郁的菜肴，叫做泰式咖喱，或者kaeng（泰语）。泰国咖喱几乎总是含有一些肉或家禽，并配以米饭，泰国的咖喱普遍含有虾酱和鱼露，素食者在那很难找到没有肉的咖喱菜肴；如果你去泰国旅游，一定要去尝试那最受欢迎的咖喱菜肴。

      咖喱牛肉—开胃菜：

      泰国的咖喱主食是开胃菜，它可以和牛肉、鸡肉、猪肉、虾或鸭等肉类一起食用，并且含有与panang相同的成分，还添加了干红刺辣椒；而且大多数餐馆都会用虾酱来制作他们的红咖喱酱，有时候这道菜也会变得很辣，点它的时候需要非常注意！！！

马萨曼咖喱：

这种咖喱来自泰国的南部，受欢迎程度不及红、绿咖喱，但做得好的话，丝毫不比它们差，其中加入肉桂和豆蔻可以带来一种芬芳的印度风味；马萨曼咖喱最好就是搭配鸡肉而不是米饭，但也可以用牛肉、猪肉、鱼或植物蛋白制成，并搭配烙饼或其他泰国面包食用。

Panang curry：

      这是一种红色咖喱，是泰国咖喱中最受欢迎的，以其稍甜稍咸的味道而闻名，通常与牛肉(phanaeng)或鸡肉(panang gai)搭配食用，不过也可以与蔬菜或豆腐搭配食用；点菜时，记得说明你的承受辣度水平——尽管这道菜通常没有那么辣。

绿咖喱：

除了椰浆和辣椒之外，基础口味来自新鲜芫荽叶和罗勒的组合。泰国的绿咖喱比大多数其他泰国咖喱稍甜，可以和米饭一起食用，但最好和新鲜的烙饼一起食用；泰国不同地区的绿咖喱制作也略有不同，一些地区会采用其他绿色蔬菜和水果来增加菜肴的风味。

      然而，去到泰国旅游的时候你需牢记：早餐、午餐和晚餐通常是一样的，全天供应所有的菜，你就不要搞错了；再者你需要避免浪费食物，因为这可能会冒犯主人甚至其他顾客，OK？

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