想不到墨鱼汁竟然还有这秘密

说到墨鱼汁 ，你们了解真正的墨鱼汁吗，墨鱼汁是墨鱼面临危险时，释放掩幕，用来迷惑敌人的黑色基料，有许多人总觉得墨鱼汁是个黑色脏兮兮的东西，小编以前也是这么认为的，其实我们都错了，万万想不到的是，它竟然是黑暗料理界的霸王，下面由小编给大家科普一下吧。

墨鱼汁能吃吗？

墨鱼汁能吃，并且营养价值很丰富。在我们中国，许多人都会把墨鱼汁视为废物丢弃，而在国外，这东西却非常受欢迎，大多都把它用 于烹饪食物上，虽然用它制作出的食物会降低颜值，但不可否认的是，它烹饪出的食物还是非常美味的。

墨鱼汁什么味道？

墨鱼汁的味道就其实不会很难吃，它的味道就是一种淡淡的咸腥味，也类似于我们中药的味道，第一次吃可能觉得味道有点涩，但是尝试多次后，就能感受到墨鱼汁味里带有一丝的清香。

  墨鱼汁的功效

      1.  墨鱼汁最大的功效就是抗癌功效，它富含岩藻糖的多糖-肽复合体，具有较好的抗肿瘤作用，且无毒副作用。

      2.  抑制胃酸

      3.  收敛止血等

 墨鱼汁能做什么食物

说到墨鱼汁制作的食物，那实在是太多了。墨鱼汁可以烹饪菜式，凉拌以及烘焙面包等。烹饪菜式方面常用于炒海鲜。在国内比较著名的有墨鱼海鲜饭，黑饺子，墨鱼汁乌冬面等。日本常用它制作墨鱼汁面包。在意大利，最著名的就是墨鱼汁意面了，墨鱼汁意面的做法非常多。用墨鱼汁制作出的意面那真的是非常棒！

墨鱼汁的其他用途

你以为墨鱼汁只能用于烹饪食物这一用途吗，那就错了，韩国还把墨鱼汁用于制作天然染发剂，并且效果非常好。在医学方面，墨鱼汁也被用作药材，所以墨鱼汁的用途还是很广的。

怎样，听完小编给大家科普的这些知识点，是不是对墨鱼汁有了焕然一新的看法，对墨鱼汁也没有那么抗拒了呢！

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