兴南亚西餐食材采购平台

进口食材资讯

鲜嫩多汁的马来沙爹串,爱了爱了...

返回列表 来源: 发布日期: 2021.01.19

沙嗲是传统马来美食,将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉穿成串,以适度的火候炭烤后,再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。鲜嫩可口的鸡肉加上浓郁的酱汁,这样的沙爹串吃起来非常美味又营养。

微信图片_20210119160754

沙爹由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,沙爹酱色泽为橘黄色,质地细腻,如膏脂,辛辣味突出,咸味浓,略带甜味,它相当辛辣香咸,富有开胃消食之功效。姜黄是一种用来腌沙爹的必要成分,使得黄色成为沙爹的特点。

沙爹酱和我们吃潮汕火锅时用的沙茶酱有“亲戚”关系,但是配料不同。沙爹酱必须先用牛肉汤和花生酱在一起调制,再将花生仁、虾糕、干葱、蒜泥、香茅等十几种调料碾磨成粉末,混入其中,最后还要下锅,和辣椒油、椰浆一起炒制才行。

沙爹的辣不同于咖喱,咖喱的辣是直接的刺激的火辣的。而沙爹是带有浓香的辣意,细品下多了份醇厚。吃多了烧烤摊上孜然味的肉串,这样的沙爹串也是一种不错的选择呢。

深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣,可以关注我们公众号:搜索【兴南亚食品】关注即可,或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机:0775-27893132;网站:www.sznypc.cn;电话:18926573863

咨询热线

400-688-3186