西班牙克里索香肠

西班牙美食品种繁多，口味独特，除了大家熟知的西班牙海鲜饭，伊比利亚火腿等著名美食外，是否听过西班牙香肠呢？

西班牙香肠用的是生猪肉，腌制过后是可以直接生食的哦，嚼起来特别有劲道，今天就跟小编一起来认识下西班牙香肠的其中一款吧？

“Chorizo”通常直接翻译为“西班牙香肠”，无论在西班牙国内或者国外都是最受欢迎的香肠之一。作为西班牙第一个被官方定义的香肠，chorizo在各原产地制法都不尽相同，使用的配料也非常多样的，包括大蒜、胡椒、小茴香、月桂叶、百里香、洋葱、辣椒粉、牛至等...但标志性的特点是配料中特殊的的红辣椒粉（pimenton）。但这种辣椒并不来源与西班牙本土，而是16世纪哥伦布发现新大陆后，才从美国到达西班牙的。

Chorizo另外一大特点就是肥肉比例高，瘦肉脂肪比一般是4：6（如果脂肪少了，那就是另外一种瘦肉肠Chistorra了。当然除了使用猪肉，可能也会使用野猪、马、火鸡、鹿肉等制作西班牙香肠。

说了这么多有没有想尝试的冲动呢？搭配冷盘，沙拉等超棒哦~

深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣，可以关注我们公众号：搜索【兴南亚食品】关注即可，或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机：0775-27893132;网站：www.sznypc.cn;电话：18926573863