休闲厨房：美味酥皮点心

酥皮可以分中式酥皮和西式酥皮，主要是由小麦粉、水、玉米淀粉、食用盐、葡萄糖来制作，味道酥香干脆又美味，是做点心不可缺少的材料之一。

天气渐凉，不少地区已步入秋季。在这个季节非常适合做酥皮点心，因为不会由于温度过高，使酥皮化的满手是油，造成混酥。也不会因温度低，而使酥皮一下就硬掉，擀不开而破酥。

酥皮能做的点心实在太多了，常见的有榴莲酥、老婆饼、豆沙酥、千酥卷、蛋卡等等，还可以自己DIY制作各种创意点心（喜欢吃甜点可以自己学着做哦，小编总觉得自己做的比外面的好吃，可能是付出了心血吧，嘿嘿~）用酥皮做点心非常简单，先将案板刷点油，将酥皮展开放到案板上，用刀切成自己喜欢的形状，将材料放进去包好，刷点油和蛋清，放进烤箱烘烤15-20分即可。

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