椰浆可以高温烹饪吗？

说起椰子，相信大家都非常熟悉，它是我们生活中比较常见的一种水果，美味营养，具有极高的营养价值；而椰浆是把椰子肉及椰汁加工后的浓缩液，椰香味浓郁，常用于制作甜品、点心、菜肴，那么椰浆到底能加热呢？

椰浆需不需要加热呢？这个问题至今都存在着很大的争议，有人说椰浆是不需要加热的，加热后的椰浆不好喝还影响口感，人家西米露那些甜品都是冷饮来着；也有人说椰浆需要加热，椰浆属于凉性食品，是不能直接食用的，容易导致肠胃不适从而拉肚子。

感觉双方都没啥问题，说的都挺有道理的，但是值得注意的是：椰浆可以煮也可以不煮；别急，请听我详细道来：

一、椰浆可以不经加热直接食用：由于椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都非常高，特别是总脂肪与椰油成份较高，过量使用会引起胃寒或消化不良，因此，在食用的时候一定要稀释。（夏天时可直接加入饮品或配合冰块食用，都有着不用风味哦~）

      二、椰浆是可以加热的：虽说椰浆冷饮效果好，但也不妨碍用于烹调，在东南亚菜系中椰浆是必不可少的一部分，椰浆使咖喱显得更加极品，椰浆的加入可以淡化咖喱的刺激，整道菜在不失去原本味道的同时还变得更加温和，能够让更多的人可以接受。

      深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣，可以关注我们公众号：搜索【兴南亚食品】关注即可，或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机：0775-27893132; 网站：www.sznypc.cn  ; 电话：13699892089；本站所有文章皆为原创，盗取必究.