西班牙伊比利亚火腿，好吃到连骨头都不能放过

提起西班牙的伊比利亚火腿，大多数人的第一印象是：绝顶美味、还有就是它 很 贵 ，尤其是最高等级的Bellota，一条整腿在原产地已经价格不菲，在进口到中国后，往往会飙升到上万人民币。

      假若你手上有一只整只的伊比亚火腿，你会怎么吃？生吃，保持火腿原有的味道；还是搭配其他水果一同食用，缓解肉的油腻感；还是说你要用来宴请亲朋好友，有福同享？换作是我，这些都不是事，一只火腿那么贵，我得好好利用啊，说实在连骨头我都不想放过。

      细心的人肯定会这样问：这肉一片一片的吃完，那骨头怎么办？在西班牙，火腿吃完肉后，骨头是用来熬骨头汤的！前不久，西班牙学者Leticia Mora等人在食品科学知名杂志J. Agric. Food Chem.上发表文章，报道了他们有意思的发现——在西班牙火腿吃完后剩下的骨头中发现了具有心脏保护作用的肽类，而且真的就是煮一锅汤就行。

      以后要是再碰到，诸如此类的事情，请一定要牢记：骨头是可以煲汤的，而且营养价值还非常高哦~

      深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣，可以关注我们公众号：搜索【兴南亚食品】关注即可，或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机：0775-27893132; 网站：www.sznypc.cn  ; 电话：13699892089；本站所有文章皆为原创，盗取必究.