意大利冷切肉的种类你见过多少？

当一些白里透红的肉片聚在一起的时候，就是一道西餐艺术品，这些肉片被称为冷切肉，它们都是生肉以特殊的工艺作为西餐开胃菜的食材，冷切肉的制作过程十分复杂，经过一些风干发酵的流程，最后切片成为冷切肉搭配红酒、奶酪、沙拉、法棍等多种食物。意大利冷切肉种类你见过几种？通常我们在西餐比较常见的冷切肉有意大利火腿、培根、沙拉米肠、风干牛肉、风干猪颈肉等等。大部分的吃法是一样的，只不过是味道和口感方面有差别！

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