印度巴斯马蒂大米，这样煮会更加松软哦~

巴斯马蒂大米是一种长粒大米，起源于喜马拉雅山脚下，传统上用于印度和其他南亚菜肴。常与各种咖喱、烤肉一起食用，但一般用姜黄或藏红花调味，这两种颜色都带有典型的黄色。

它独特的坚果风味，有些类似于茉莉花米饭（常用于泰国和其他东南亚烹饪），与所有大米一样，巴斯马蒂basmati大米有棕色和白色两种，其中棕色巴斯马蒂米比白色的，更有坚果的味道和坚实的质地。而且巴斯马蒂米是所有米中颗粒最长的，它因在烹饪过程中变长而闻名。

巴斯马蒂米煮好后非常松软，粒粒分明，没有过多的粘性，非常适合用于制作炒饭。但在煮巴斯马蒂米的时候，需要注意一个点：切记不要用水浸泡，长时间用水浸泡会流失香味，我们只需将米外的一些淀粉洗净即可，这样可以确保米饭的松软性，没有过多的粘黏。

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