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印度巴斯马蒂香米,也可以这样吃

返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.08

在我国南方,米饭是主食,而同样在印度,米饭也是主食,那今天我们来看下达瓦特印度巴斯马蒂香米有什么特别之处吧!

印度巴斯马蒂香米属于籼米的一种,外观细长、透明度高。而煮熟后的印度香米,长度是生米的2-3倍,米饭较干、松,粘性低。适合用来炒饭或者做米饭沙拉。而印度北部人不仅会将饭煮至或炒至干、硬的程度,还会放入大量的香料。那印度香米要怎么做呢?

印度米biryani印度大米

准备食材:印度香米,青椒,番茄,茄子,胡萝卜,菜花,奶油,丁香、豆蔻、肉桂等

1.将米淘洗干净;青椒去蒂去籽,洗净后切块;番茄洗净后切丁;茄子洗净后切丁;胡萝卜洗净后切丁;菜花洗净后切成小朵。
2.将奶油放进平底锅中,倒入青椒煮2分钟,然后不停搅拌,加入丁香、肉桂、豆蔻再搅拌3分钟后加入番茄煮3分钟。
3.将米倒入平底锅中,让调料覆盖米,然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水,搅拌均匀,煮滚后,盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后,再焖10分钟后盛出食用。
贴士:
1.这是来自北印度的家常菜,是许多瑜伽练习者们喜爱的食物,你也可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。
2.喜辣者,可以在放入青椒后(做法2)加入适量印度红辣椒粉。

当然达瓦特印度巴斯巴蒂香米可不只一款,而世界上最长的米就是碧雅尼印度巴斯马蒂香米哦。

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