简易厨房-咖喱煎蛋

相信大家对于“咖喱”这个词都已经不陌生了！咖喱是一种采用多种香料来配制的美食。一般以姜黄为主料，另加多种香辛料(芫荽籽、桂皮、 辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

姜黄粉除了制作咖喱，还能这么吃？姜黄粉的5种吃法

为什么姜黄粉这么受欢迎？这跟近年来的医学研究有关，研究发现姜黄粉是天然的抗炎药，可以加快伤口愈合、减轻疼痛；而且它还能给食物增加风味，从而促进脂肪代谢，也难怪这种香料在印度和东南亚的饮食中被普遍运用。

咖喱中的香料：姜黄！姜黄都有什么功效及作用

黄粉很多人都没听说过，但是每每提到咖喱时大家就知道了，其实咖喱是一种混合香料，而姜黄粉则是这里面的主角，煮好的咖喱为什么是黄色的，这个就跟咖喱里面的姜黄粉有关，没想到吧！

印度巴斯马蒂大米，这样煮会更加松软哦~

巴斯马蒂大米是一种长粒大米，起源于喜马拉雅山脚下，传统上用于印度和其他南亚菜肴。常与各种咖喱、烤肉一起食用，但一般用姜黄或藏红花调味，这两种颜色都带有典型的黄色。