12种常用装饰酱汁，每1种都能让你的菜品秒变高大上

生活要有仪式感，用简单的心思，让简单的食物美到飞起来。西餐中的每一道菜都特别注重初次印象，而摆盘也变为了西餐的重中之重，今天就给大家分享西餐中常用的12种装饰酱汁，但不管是什么餐，只要酱汁用得好，菜品价格翻一翻。

1、浓香酱汁：有点类似我们做东坡肉的汁，这类酱汁浓缩了食材的味道，香味特浓；

2、油醋汁：就是用橄榄油和醋调味而成的酱汁，它能够更好的衬托蔬菜口感；

3、橄榄油：常用于点缀菜品，油的黄金色能够为餐盘增加丰富的色泽；

4、蔬菜泥：各种颜色的蔬菜泥，随你在餐盘怎么画；

5、萨芭雍：1种以蛋黄为基础的酱料，摆在食物一旁，即便在家也能有餐厅的感觉；

6、青酱及红酱：意面CP，是意面中最常见的搭配酱料；

7、墨鱼汁：天然健康食品，不仅仅能够作为着色剂还能作为盘中点缀，特别nice；

8、巧克力酱：对于巧克力爱好者而言，一切面包、饼干、甜品都能搭配上；

9、果酱：这种酱汁的使用一般甜品居多，为其增色；

10、焦糖：刚制作好的焦糖不仅仅能够作为摆盘，还能淋在蛋糕和冰激凌上增加风味；

11、香草蛋糊：在制作它的时候需要特别有耐心，而且它十分合适佐甜品食用；

12、奶油：可直接用于西式浓汤的点缀，也可以加糖打发后，样子随心所欲；

12种常用的装饰酱汁，你都学会怎么运用了吗？如果你喜欢这篇推文记得分享收藏哦~欢迎下方评论，一起学习酱汁的使用哇！

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