在家也能做的南洋美食：椰糖椰丝番薯球

番薯看上去一点都不起眼，但说真的就是百吃不厌！今天就教大家制作椰糖椰丝番薯球，在制作美食之前，我们需准备以下一些食材：200g椰丝、250g马六甲椰糖、40g红糖、500g番薯、200g木薯粉、20g糖粉、5片斑斓叶、细盐。感兴趣，你也试试，一点都不难哦！

准备番薯：

1、将500g的番薯去皮（可用南瓜、紫薯代替）；

2、番薯切成小块，便于快速煮熟；

3、将斑斓叶切成小段，放一半到水中；

4、加入切好的番薯块一同煮熟；

5、番薯捞出，斑斓叶不要，留一碗番薯汤备用；

6、将冷却的番薯压成泥和木薯粉混合；

7、适当加入番薯汤搓成面团；

8、用湿布覆盖，放置水分流失；

准备馅料：

1、将马六甲椰糖切/磨碎，加入红糖搅拌均匀，备用；

2、椰丝中加入细盐搅拌均匀，备用；

最终做法：

1、将面团分为33份，每份约20g；

2、小面团捏扁，中间按出小洞；

3、加入适量的椰糖，捏紧搓圆；

4、锅中加水，煮开后转小火依次放入斑斓叶、番薯球；

5、煮至番薯球浮起，捞出斑斓叶扔掉；

6、番薯球沥干水后，裹上椰丝；

7、椰糖椰丝番薯球就完成啦！

金黄色的番薯球，裹上白雪般的椰丝，很好看有木有，吃起来也很香甜呢。看上是不是很诱人呀！喜爱的朋友们赶快动手操练起来吧！（嘻嘻）

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