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不容错过的美食:意大利圣丹尼火腿

返回列表 来源: 发布日期: 2020.04.14

意大利整个国家的不同地区,都有出产不同种类的风干火腿,而帕尔玛和圣丹尼这两种火腿则是最著名的,对于行家来说:意大利圣丹尼火腿是最顶级的,它的产量一般比帕尔玛火腿要少,而且也没有那么咸。 

不容错过的美食:意大利圣丹尼火腿

圣丹尼火腿是除了帕尔马火腿之外的另一种意大利顶级火腿,在意大利中部与北部出生、成长的猪是它的制作原料,并加以天然海盐腌制,因此产量比帕尔马火腿少。由于特殊的微气候和湿度使得制作出来的圣丹尼火腿,具有独特的风味和极高的营养价值,为此圣丹尼火腿受到了产地认证体系的保护,具有严格的制作工艺,制作完成后还要加盖专属的印章才能流入到市场。

圣丹尼火腿的颜色呈淡粉色,口感更加柔软,相对于帕尔玛火腿而言,没有那么咸,吃到口中有淡淡的甜味,吃完感觉唇齿留香。圣丹尼火腿有很多种吃法,可以直接食用,也可以搭配蜜瓜、西葫芦,做成沙拉、搭配马苏里拉奶酪直接吃,或者把圣丹尼火腿作为披萨的配料,也是很常见。

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