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淡奶油与植物奶油的区别

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.29

淡奶油也叫鲜奶油,是一种动物奶油。脂肪含量一般在30%-36%,指的是可以打发成固体的奶油,常见于蛋糕上面装饰的奶油。

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奶油不止有动物奶油,还有植物奶油呢,物奶油植物奶油有什么区别呢?植物奶油是人工制造的,动物奶油是用天然纯牛奶提炼而来,对比之下动物奶油要更健康哦。

植物奶油打发成功率、效果、稳定性都比动物奶油要好,植物奶油的口感香甜,清新却不油腻,动物奶油本身没有味道,口感比较弱且油腻,需要加糖才有香甜味,这就是奶油的精华所在之处了。

淡奶油是制作奶油蛋糕、慕斯蛋糕、各类甜品等的极佳选择,也可以用于烹煮浓汤,制作口感顺滑且有光泽的酱汁。

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