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大师首次公开课|东南亚菜这么做,店面早就火了

返回列表 来源: 发布日期: 2019.04.23

林明清大厨乃马来西亚本地人,超过40年的厨师从业经历,精通马来语、中文、粤语、泰语等多个国家语言,得过各种大厨奖项;他积累了丰富的烹饪经验与技术,尤其擅长烹饪各色亚洲菜,不管是新加坡菜、泰国菜、印度菜还是马来西亚菜式都是信手沾来;各大餐饮美食节上不乏他的身影,曾多次担任国际美食评委及总厨协会会长。

大师首次公开课|东南亚菜这么做,店面早就火了

      2019年4月20号,深圳市兴南亚食品有限公司于深圳麦焙彼新餐饮研修社,举办2019年度首次东南亚料理交流会,出席此次东南亚料理交流会的嘉宾有深圳各大酒店/餐厅大厨、东南亚料理爱好者、以及大马驻中国酒店餐饮人慈善协会的成员。

大师首次公开课|东南亚菜这么做,店面早就火了

      作为此次活动的主办方:深圳市兴南亚食品有限公司,特为此次交流会带来他们的主打产品:椰浆、东南亚酱料等一系列产品,供现场嘉宾观看、了解。而此次活动的主角:林明清林大厨也给现场嘉宾带来了美味的东南亚菜肴,以及一些食材的注意事项。

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      林大厨强调各类食材放入锅中时,必须把握先后顺序,因其是菜品口感与味道把握的关键,比如南姜在冷水时入锅,则会发苦,所以必须汤水滚开后再放入南姜。这样出来的味道,既能发挥南姜的作用,又不会破坏整锅汤的鲜甜。

大师首次公开课|东南亚菜这么做,店面早就火了

      嘉宾在试吃环节结束后提出自己的疑问,林大师都嘉宾在试吃环节结束后提出自己的疑问,林大师都逐一耐心的解答了,相信大家通过这次交流会收获了不少。

      深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣,可以关注我们公众号:搜索【兴南亚食品】关注即可,或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机:0775-27893132; 网站:www.sznypc.cn  ; 电话:13699892089;本站所有文章皆为原创,盗取必究.

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