大自然的馈赠!新鲜黑松露

黑松露英文称为perigord truffle)，是一种生长于地下的野生食用真菌。由于其生长条件苛刻，每年全世界产量都非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石 ”。

品质高的黑松露，菌香味特别，给人一种较为独特的嗅觉感受，闻起来带点森林泥土气息和浓郁的蘑菇味，不过也有闻香师形容它散发麝香、酵母和蜂蜜味。具体什么味道，每个人给出的感受都不一样，但却一试难忘，自古以来都有许多人为之着迷。

新鲜黑松露入口后，口感爽脆且有厚实的坚果与蘑菇香。黑松露无论搭配在什么样的菜式中，都是极其耀眼的。像最为普通的家常炒鸡蛋，只要加入细碎的松露，它独特的香气，也能使鸡蛋顿时高大上起来，耐人寻味。黑松露在法国或者意大利是直接拿来食用的，特别是做意大利面的时候，喜欢将一些新鲜的黑松露切成片，然后再放一些黄油奶酪在意面上，这样吃起来不仅非常的美味，而且营养价值超高哦~

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