兴南亚西餐食材采购平台

进口食材资讯

点心食刻|自制饼皮月饼

返回列表 来源: 发布日期: 2020.09.24

中秋节就要到了!中秋节是我国传统的节日,在二十四节气“秋分”时节,是古老的“祭月节”,中秋节则是由传统的“祭月”而来。在中秋节当天,小编最喜欢的就是吃月饼了~(可能小编就是个吃货来着)。

月饼,又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征。发展至今,吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗,中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”。那今天小编就教大家怎么来制作月饼吧~

微信图片_20200923144346

第一步,制作月饼皮,食材准备:糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、细砂糖45g、牛奶350g、玉米油35g;

除了玉米油外,其他所有材料加入碗中搅拌,再倒入油搅拌,过筛后盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳上几个小孔,上锅蒸30分钟;

第二步,制作内馅,小编准备的是奶黄馅,这些可以根据自己的口味换哦!准备食材:低筋面粉35g、糖30g、玉米淀粉18g、鸡蛋2个、奶粉15g、椰浆40g、淡奶油35g,黄油25g;

先将鸡蛋加糖搅拌,依次加入椰浆和淡奶油搅拌,再加面粉、奶粉搅拌成糊状,开火加入黄油,加热至凝固,用保鲜膜包住冰箱冷藏2小时;

好了,皮跟馅都好了,那开始制作奶油馅饼皮月饼啦~把皮跟馅的材料各自分成小块,皮先压成饼状,将馅放到中间位置后,将其包住揉成球形,放入模具中,脱模后一个月饼就出来啦!

深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣,可以关注我们公众号:搜索【兴南亚食品】关注即可,或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机:0775-27893132;网站:www.sznypc.cn;电话:18926573863

咨询热线

400-158-5958