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各种咖喱的使用,你都知道吗?(内含吃法)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.04.12

制作咖喱并没有明确的配料标准,有人喜欢偏甜的,有人喜欢辛辣的,出名的印度咖哩、日式咖喱、泰式咖喱只是侧重点不同罢了,但其中多一味香料少一味香料,对于咖喱风味影响其实蛮大的。今天就教你各种咖喱的使用~

青咖喱、黄咖喱、红咖喱、白咖喱以及日本咖喱,那么多咖喱我们该怎么使用呢?别着急我来帮你一一解答:

各种咖喱的使用,你都知道吗?(内含吃法)

1、黄咖喱:这种咖喱加入了黄姜,可以去除海鲜中的腥味,适合做咖喱虾、咖喱蟹、咖喱鱼头等海鲜菜肴;

2、青咖喱:它加入了小青椒,辛辣之中还带点小清新,适合制作泰式菜肴,诸如泰式椰香咖喱鸡、泰式青咖哩牛肉等;

3、红咖喱:它呢加入了干辣椒,口味偏香辣,常用于制作咖喱牛肉,味道比前面2种咖喱更辣,不喜辣的人最好不要轻易尝试哦~

4、白咖喱:这种咖喱加入了椰浆和奶油,有浓郁的奶香味,适合制作菌菇海鲜浓汤;

5、日本咖喱:它就加入了果泥,口感更加香甜细腻,常常用于制作拉面乌冬的汤底;

这些咖喱的吃法,我都给你罗列出来了,你还担心不知道怎么使用吗?还有什么是你傻傻分不清楚的呢,评论区告诉我。

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