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【揭秘】制作马来西亚拉茶的重要原料

返回列表 来源: 发布日期: 2019.07.11

自从品尝过马来西亚的拉茶后,小编便爱上了这款异国风味的饮品;奶茶对于我来说,是这样的:"逛街要手拿一杯,看电影要来一杯;工作时吸一杯,无聊时还要吸一杯;甚至,有人在健身后还忍不住“奖励”自己一杯……可以说,奶茶,是一种瘾,是一种戒不掉的“毒瘾”。"今天我们一起揭秘:马来西亚拉茶好喝的原因。

奶茶听得多,喝得也就多了;拉茶是马来西亚人民所独创,他们将茶与奶混合在一起后,反复倒在茶杯间,两只茶杯距离越远,奶茶就越细致,用“拉”这个动作,完美的混合奶于茶中,从而带出浓郁风味的奶香,即称作“拉茶”;而“拉”就是拉茶好喝的其中一个原因。

当奶+调料+茶完美地融合在一起时,拉茶浓郁风味的奶香就会随之飘出,在这就要特别强调一下制作拉茶的红茶粉、炼乳以及淡奶;红茶粉要用东南亚进口,专做拉茶的红茶粉,这样的茶汤才能清亮如琥珀,在混合炼乳、淡奶、味道更加纯滑;关于炼乳的选择,就得看拉茶师傅对味道的要求了。

揭秘马来西亚拉茶大厨拉茶所用原料

揭秘马来西亚拉茶的重要原料,好的拉茶必须必备:红茶粉、炼乳以及淡奶,其中红茶粉是重中之重,需选用东南亚进口的,再者就是这“拉”茶的技术一定要到位,这样的 马来西亚拉茶才好喝呢!

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