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【技巧】购买和享用鱼子酱前,你需要注意这4点

返回列表 来源: 发布日期: 2019.06.25

鱼子酱是由收获的鱼卵制成的美味佳肴,因其味道鲜甜、稀有而备受追捧;虽然鱼子酱通常被认为是非常昂贵的,但有些等级实际上比你想象的要便宜得多,一旦你产生想要品尝它的冲动,那么在购买和享用它的时候,你就需要注意以下5点了:

       一、如何储存?

       把鱼子酱放在冰箱的后部,通常那里会是最冷的地方,这样有助于保留鱼子酱的风味和口感,不要打开盖子,直到你要准备吃它的时候,因为盖子的打开会降低它的保质期(如果盖子盖好的情况下,放在冰箱1-3天,还是可以保持其新鲜程度)。

       二、工具的选择?

       用骨头、水晶或珍珠母匙来处理鱼子酱;为了保持香味,请避免用金属勺子或盘子来供应鱼子酱,因为美味会吸收金属的味道,如果你没有这些特殊的勺子,可以拿一个简单的塑料或木勺代替,最好就是去大型超市购买鱼子酱专用勺。

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      三、正确吃法?

      在吃一小勺鱼子酱时,你需要把鱼子酱带到你的鼻子里,吸进香气,然后品尝少量,尽量不要咀嚼鱼子酱,否则你可能会错过一些更微妙的味道,以及独特的质地,尽量使用舌头而不是牙齿。

      四、与什么酒最搭?

      鱼子酱是一种传统的俄罗斯美食,常与伏特加成对搭配,伏特加补充鱼子酱的味道,清爽美味,如果你喜欢比较轻一点的话,鱼子酱和香槟可以很好地搭配在一起;简单而言,一杯伏特加或香槟可以洗净你的味觉。

       几点基本常见的鱼子酱知识就罗列给你了,拥有更全知识点的宝宝们,也可以下方留言交流哇~随时恭候哦!

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